Dario Pale/
Con una propuesta que fusiona la gastronomía tradicional con los sabores del mar, la Ostionería Fernández participa por primera vez en la Feria del Tamal, presentando una selección que incluye tamales de camarón, cazón, mole, rajas y verduras con queso.
Luis Ángel Fernández Cruz, representante del stand número 38, compartió que esta primera participación está llena de entusiasmo y del deseo de acercar al público los platillos que han distinguido a su restaurante familiar.
“Esta es nuestra primera vez en la Feria del Tamal y quisimos traer algo diferente: los tamales típicos de nuestra ostionería, como los de camarón y cazón, además de los tradicionales de mole, rajas, verduras con queso y los rancheros”, explicó Fernández Cruz.
El expositor detalló que su stand ofrecerá productos de 10 de la mañana a 8 de la noche, horario en el que también tendrán a la venta pan de muerto relleno y chocolate caliente, perfectos para acompañar los tamales y disfrutar del ambiente familiar que caracteriza a la feria.
Fernández Cruz invitó a la ciudadanía a recorrer el recinto y degustar la diversidad de sabores que reúne el evento:
“Invitamos a la gente a venir, a probar los diferentes tipos de tamales, no solo los nuestros, sino también los de los demás expositores. Hay de muchos sabores y regiones, todos con el toque veracruzano que nos representa”.
Cada año, la Feria del Tamal congrega a productores, cocineras tradicionales y emprendedores locales que mantienen vivas las recetas ancestrales del estado. En esta edición, los visitantes pueden disfrutar una amplia variedad de tamales dulces y salados, acompañados de bebidas típicas, música y actividades culturales.
Con su participación, la Ostionería Fernández se suma a esta celebración gastronómica que enaltece las raíces culinarias de Veracruz y promueve el talento de las nuevas generaciones de cocineros.
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