Entre Paréntesis/
La Joya, localidad perteneciente al municipio de Acajete, Veracruz es un lugar de larga trayectoria.
En el trayecto de carretera hacia la Joya se puede observar por la zona a los vendedores de panes, de nata, de elote, de nuez y los restaurantes y tiendas de quesos.
Cabe mencionar que la leche que ocupan para la elaboración de quesos se utiliza la que producen lecheros de la zona.
El fin de semana el lugar esta abarrotado por turistas y comensales que viajan desde lejos para poder disfrutar de quesos, comida, bebidas y algún recuerdo de artesanía que se vende en el lugar.
Estando ahí puedes visitar la iglesia en honor a San José, el pueblito y el bosque, los cuatro cañones que, según se cuenta, fueron abandonados por los franceses durante la batalla de Puebla el 5 de mayo de 1862 y el horno de pan de piedra, casa abandonadas y construcciones antiguas.
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