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Cortando caña. La historia detrás del azúcar

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May 9, 2022
Sus manos renegridas por el carbón, su ropa, sus rostros, porque durante el jornal han quemado la caña para evitar que el producto lleve «basura» que en realidad es hojarasca.Sus manos renegridas por el carbón, su ropa, sus rostros, porque durante el jornal han quemado la caña para evitar que el producto lleve «basura» que en realidad es hojarasca.
A todos se les observaba cansados, pues habían pasado casi diez horas de trabajo. La tarde era fría. La niebla había comenzado a descender.
La variedad de esta caña la conocen como 2-90 «esta es más dulce que otras, otras es más agua que zacaroza».

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